鮰鱼是长江四鲜之一,营养价值丰富,是非常受欢迎的滋补食材。鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。那么2022鮰鱼价格多少钱一斤?鮰鱼和鲶鱼的区别是什么?
一、2022鮰鱼价格多少钱一斤?
二、鮰鱼和鲶鱼的区别
1、尾巴不同。鲶鱼的尾巴是圆扇形的,鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫“江团”、“肥头鱼”。
2、头部不同。鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。
3、鱼鳍不同。鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小,鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。
三、鮰鱼怎么挑选?
1、新鲜鮰鱼鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。
2、如果拿在手上肉无弹性,头尾松软下垂,就不够新鲜。
3、鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的,鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。
以上就是2022鮰鱼价格的介绍,鮰鱼是一种生活在长江中的特产鱼类,鮰鱼市场价格一般在12-15元一斤,不同地区的消费差异不同,自然在价格上也会有不同。