最近，朋友圈里晒小龙虾的人多了起来，很多人都吃了今年的第一顿小龙虾。记者采访发现，目前，江城餐馆或连锁虾店已经开卖小龙虾，今年的吃虾季已全面拉开，多数虾馆小龙虾价格上涨10-20元。中午时分，记者走进肥肥虾庄光谷店看到，不少食客的餐桌上都摆上了一盘色香味诱人的小龙虾，邱先生过生日请朋友聚餐，特地点了清蒸和蒜蓉两种口味的虾。邱先生说，没有感受到小龙虾的价格上涨，感觉价钱还可以。
餐馆工作人员小张告诉记者，今年小龙虾进货价格略有上涨，但他们售价还是和去年一样，不过去年虾子的品质会稍好一些。小张说，油焖大虾158的，之前也是卖158的虾子，但是虾子会比现在卖的这个158的虾子要大一点。然后精品是288一份，这是油焖的。蒸虾是118一份，还有蒜蓉蓉虾是138一份。
记者走访一些连锁虾店和餐馆发现，今年多数虾馆小龙虾的价格上涨了10-20元。油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾等价格一般是150-180元一份，品牌虾店里很少有低于138元一份的，人均消费90-120元左右。
在武昌白沙洲水产品批发市场，记者看到产自洪湖、孝感、黄冈、汉川等地的小龙虾都在售卖，养殖户老许告诉记者，外地虾成本高，价格贵，本地三钱左右的青虾，批发价一斤30元左右，最畅销的是四五钱的，批发价一斤40多元，六七钱的虾子一斤卖到了60多元。
老许说，有的虾子是外地来的，人工、运费啊，它是贵。但是我们本地虾子没那么贵。说小又不小，大又不大的虾子好卖。大一点的价钱高了，买的人少。再有一些，小一点的虾子，人家买了难得揪。业内人士介绍，四月上中旬，省内各地的小龙虾将集中大批量上市，六七钱的虾子价格会跌一点，但更大个头的虾子价格还是会坚挺。
养小龙虾的成本和利润
每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种,3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年×8%=36480只/亩·年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤=24320元/亩
净利润=毛利24320元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩
