小龙虾的适应性非常广，繁殖能力较强，无论在湖泊、池塘、江河和稻田，都可以进行养殖，南方地区的水资源整体都要比北方地区的好，部分北方地区也适合养殖龙虾，北方的气候环境是能养殖小龙虾的。因为小龙虾的适应性非常广，生长温度非常广。一般水温在10-30℃就可以正常生长。也具有极高的耐高温严寒的能力。
在北方冬天养殖龙虾建议在大棚或温室进行养殖，布置加热盘管或类似加热装置保温。这样养殖成本明显高于南方地区。在北方养殖小龙虾的关键就是控制好水温，做好越冬工作，仔虾幼虾昼夜温差不要超过3℃，成虾不要超过5℃，控制在这个温度小龙虾就能正常生长了。
养殖地点小龙虾的适应性非常广，繁殖能力强，在湖泊、稻田、江河及池塘都可进行养殖，其池塘养殖，容易管理、饲料的来源非常广、产量也高，是常见的龙虾养殖方式。
建塘：池塘面积在10亩左右最好，水深在1m左右，池塘淤泥在5cm左右，在池底挖一条深0.3m,宽2m的集虾沟，还需要在池塘四周设置防逃设施。
养殖环境水体处理：放养前25天左右，排干池水，用石灰水或漂白粉、漂白粉精等药物，进行全面消毒。
施肥：每亩施600公斤左右的腐熟农家肥，培育枝角类和轮虫、桡足类微生物，给虾苗提供饵料。
种植水草：在水面养殖适量的水花生、水葫芦、空心菜，在池塘边种植黑麦草与水花生等饲草，在水底种金鱼藻、苔草等。这样有助于龙虾摄食、蜕皮以及繁殖等活动，并且能减少其互相残杀。
放养虾苗一般在4月份或5月份进行投放，每亩投放卵亲虾60公斤左右，幼虾120公斤左右。
科学喂食小龙虾属于杂食性，比较爱吃。在投喂时，根据小龙虾不同生长发育阶段对营养的不同需求，进行饲料搭配组合投喂，也可按天气、水质变化以及虾活动摄食情况进行投喂，还可按小龙虾的生活习性和摄食特点投喂。
日常管理定期进行巡查，调控好水质，加强栖息地的管理，建设好防逃设施等。
