每到夏季，小龙虾就活跃在各大海鲜市场、大小排挡以及饭店当中，小龙虾刚上市的时候价格是比较高的，但是大量上市以后，价格会逐渐降下来，那么当前小龙虾收购价格多少钱一斤？下面一起来了解一下。
一、当前小龙虾收购价格多少钱一斤？
二、如何挑选小龙虾？
1、小龙虾的腹部有许多细小的绒毛，选择腹部绒毛整洁且背部也干净的小龙虾，这种小龙虾比较干净。
2、选择饱满，结实的小龙虾。
3、选择身体完整，没有残缺的小龙虾。
4、轻轻捏一下小龙虾，若小龙虾摸起来比较软，说明小龙虾质量不好，肉比较少。
三、小龙虾怎么清洗？
1、首先把小龙虾放在清水里面冲刷几遍，将表面多余的污垢洗净，在用一盆清水将小龙虾浸泡在里面，水中可以放一点醋、料酒，静置15分钟，然后将龙虾再次清洗，去除里面的脏东西。
2、接下来准备一支牙刷，将小龙虾翻过仔细的刷干净，尤其是龙虾肚子，肚子上面脏东西特别多，需要反复刷，再次清洗时当水变清为止。
3、最后去除小龙虾的腮、虾线，去除虾线时，将小龙虾中间的尾巴捉住，轻轻的从后面慢慢的拉，虾线就抽出来了，小龙虾就清洗干净了。
以上就是关于小龙虾价格和其他方面的一些介绍了，大家在挑选小龙虾的时候要注意仔细甄别，挑到肉质鲜美又新鲜的虾，处理小龙虾要细致小心，一定要将龙虾处理干净，我们吃的时候才能放心。
