1、牛大力有三种，包括大叶、中叶和小叶。牛大力也叫山莲藕，它的生长环境通常在深山幽谷之中，有比较广的分布区域，分布在我国的海南、福建、湖北、湖南、贵州、江西、台湾、广西和广东等地。2、野生牛大力和人工种植的牛大力的外表和食用效果不同，人工种植的牛大力外表比较肥嫩，野生种植的牛大力食用效果比较好。
一、野生牛大力有几种
1、野生牛大力有几种
牛大力的品种有三种，这三种品种是大叶、中叶和小叶。牛大力中包含的成分主要是蛋白质、生物碱和淀粉，它的分布区域比较广，在海南、福建、湖北、湖南、贵州、江西、台湾、广西、广东等地都有分布。
2、牛大力简介
（1）牛大力的整体形状是块根圆柱状或几个纺锤状体连在一起的一串，它的颜色是浅黄色或土黄色，它有一些粗糙，并且内部有环纹。牛大力一般会被切成块片，块片的长度、宽度和厚度分别在4cm-9cm、2cm-3cm和0.5cm-1cm。
（2）牛大力在横切时面皮部的颜色近白色，它的内侧有棕色的环纹，棕色环纹是一层，并且不够明显，中间部分的颜色是近白色，它是粉质的，稍有一些疏松。牛大力的老根和木质相近，非常坚韧，嫩根的质量比较脆，很容易被折断。牛大力的味道有一点甜，质量好的牛大力拥有片大、颜色白、粉质、味道甜等特点。
（3）牛大力一般会在深山幽谷之中生长，它的名字也可以叫做山莲藕，是山草药中比较常用的一种，也可以作为煲汤的原料。牛大力在我国还没有完全产业化，牛大力的种质品源很多，不同牛大力种源中的形态特性和产量就不同。
（4）牛大力在种植时要做好品种的选择，选择质量好并且产量高的品种。选好品种之后，要采取科学的种植模式，可以采用123种植模式，其中1是代表1种先进的树冠培养方式，2是代表2阶段植物生长期管理技术，3是代表3步骤施肥管理要点。
二、野生牛大力和人工种植的区别
野生牛大力和人工种植的区别主要是外表和食用效果，外表上人工种植的牛大力比较肥嫩，它的水分含量相对较多，食用效果上野生的牛大力更好一些，它有较多的有效成分。
