柠檬是一种水果，柠檬含有丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、柠檬酸、苹果酸，而且高浓度的钾元素和低浓度的钠元素，对人体是十分有益的。柠檬含有丰富的维生素C，能够维持人体各种组织、细胞、细胞间质的生成，并且能够保持它们正常的生理机能，所以经常吃柠檬可以预防感冒，有刺激造血和抗癌作用。
维生素C具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以女性经常食用柠檬，具有美容、养颜的作用。喝柠檬水反而使皮肤变黑了，因为柠檬属于光感性食物，如早晨喝柠檬水，经紫外线照射后导致皮肤变黑。因此，建议患者在晚上睡前时喝柠檬水，同时要注意避光、防晒。
