对于小本创业者来说，小吃行业一直是一个热门选择，投资少、收效快并且经营简单。
大家可以想想，为什么小吃那么多？为什么每个城市都有很多小吃摊小吃店？若不是受疫情影响，以往每年搞美食节场面都是十分火爆！
因为小吃能挣钱！咱创业商机号一直在聊小吃创业，不是说大家非选小吃不可，而是说小吃对于普通人来说，进入门槛低，而操作比较容易。
现在是互联网时代，什么都可能被颠覆，但是手机支付的便捷，反而助长了小吃生意的疯狂。
今天小雪就给给大家分享一个小吃中最赚钱的好生意之一，对消费者来说，不仅美味，价格还很实惠；对投资者来说，利润也十分可观。
如今小吃五花八门，千奇百怪，试问一句：你心目中最不能被取代的小吃是什么？
在我看来，我最喜欢的小吃之中，烤面筋算是我的最爱，是我大学时代的美味记忆。
记得那时候，学校门口有一对中年夫妇，他们在巷尾摆了一个小推车，每天下午4点半出摊卖烤面筋。
可能现在很多人会认为，烤面筋这种小吃不健康，或者说是贫民小吃，没什么好吃的。但是，对于一个没什么钱的学生党，我认为它是一种“好吃不贵”的美味食物。
就是现在回忆起来，不禁嘴角口水直流。真不是夸张，一下子脑海都能清晰浮现当初去吃烤面筋的画面：
烤的时候让老板烤干一点，烤好之后，先撒上一层孜然，再撒一层辣椒面，再来一层芝麻，最后还要有一层葱花，最后会撒上一层肉松！
我的天，好吃到爆！松软的肉松点缀在滚烫麻辣鲜香的面筋上，一口咬下去，软软的面筋和缠绵的肉松交相辉映！简直可以上“舌尖上中国”啦！可惜，后来毕业出来工作，一直没有时间回去学校了。好久没有吃了，哭泣~
对于烤面筋的利润，小雪也有深入研究过，烤面筋的基本原料是面粉，其制作成本其实非常低。
一串的成本低至0.5元左右，售价一般在1—3.0元，净利润在0.5-2.5元的样子。除去孜然原食材，竹签炭火等成本，利润率为400％，真可谓暴利。
因为常去吃嘛，看老板生意那么好，所以也好奇他们一天能赚多少？
有一天聊天就问他一天能卖多少？
他说最多可以卖100串。
一串是2.5元，那一天就是250块，一个月就有7500元。
后面听他说，他老婆也另外开了个烤面筋的摊位，两个人一个月能挣差不多15000了。
其实，在一般较旺的地点摆个摊，每天卖出100-300份很正常，如果位置更好的美食街，步行街之类的，客流量大，销量大到你一两个人都忙不过来。
而烤面筋的制作也简单，将入味的面筋串放置在炭火上进行烘烤，然后等面筋烤到表皮微干时，刷上红油、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等即成为了一串成品烤面筋，整个操作可以说没有什么技术上的难度。
你甚至不需要投入过多的成本，直接去网上购买一个可折叠的烧烤架，价格不贵，150元以内搞定；然后去订购一箱木炭，价格也不贵，80元左右；最后去批发市场，采购冰冻串好的面筋，价格也便宜。
如果自己有车的情况下，总投资不过500元。而且你还可以烤点牛羊肉什么的，以后不干了，这个烧烤架还可以留着以后自己用。
小雪所生活的城市，城中村里的一些大街小巷都有烤面筋摊，就是一个人，设备都很简单，一辆电动三轮车，一个液化气烤炉而已。
他们中午在家里调酱汁、穿面筋，下午出摊，营业到晚上11点左右（有流动摊位也有固定摊位的），一晚上最低保本净挣300元（正常净挣每天在500元上、下）。
前几年的时候，繁华地段最多的是“铁板鱿鱼”，那时好像是平均3元一串，还有“炸串夹馍”，一个炸串5块，一个炸饼5块（烧饼），“铁板鱿鱼”、“炸串夹馍”都是一个人经营的，不过这几年此类小贩变少了，陆续开始出现的是“烤面筋”！
虽然他们的摊位主打是烤面筋，但往往还会配有烤鱼豆腐、烤香肠这些东西，生意看上去倒也还不错，人来人往的都会买上几串解解馋。
所以说，投资这样一个小吃项目，只需要投入很少的资金就能够起步，做得好很快就能够回本盈利。
